【 溶解力 】上白糖の溶解実験
砂糖200ｇ／添加後3日間後
水道水の方は、溶解しきれなかった。エムタイトの方は、完全に溶解している。また、味をみたところ水道水の方は砂糖独自の甘さが口にのこったが、エムタイトの方は、マイルドな甘さで舌にまろやかな感触が残った。
【 保水力 】もやしの実験
７日間冷蔵庫保管
エムタイト水に浸した方は鮮度を保っているが、水道水に浸した方は細胞が崩れている。
【 浸透力 】小豆煮込み実験
４時間煮込み
水道水は、小豆の芯が少し残り、砂糖と小豆が分離している。
味にまろやかさがない。エムタイト水は芯までやわらかく煮込め、砂糖と小豆の成分が良く混合し味がまろやかになっている
【 防錆力 】釘錆実験
約１ヶ月後
水道水は錆の発生が多いが水は汚れていない。
エムタイト水は錆の発生は少ないが水は汚れている。錆の発生を抑え、錆を水中に溶かしていることが良く分かる。
【 抗菌力 】オレンジ抗菌実験
10分間漬け込んで４ヶ月後
未処理は、カサツキ小さくなっている。
水道水は腐敗が進み原型を留めていない。
エムタイト水は若干水分が出始めた程度。
この後、エムタイト水で処理した物は６ヶ月以上も、常温で鮮度を保持した。
【 抽出力 】イチゴの抽出力実験
実験開始２日後
水道水は赤みを溶出しないが、エムタイト水は赤みを溶出している。
【 発芽力 】発芽実験
カイワレの発芽
発芽率、発育状況ともにエムタイト水の方が優れており、小松菜、芝生でも同様の結果だった。エムタイト水の浸透力が大きく影響していると思われる。
花を挿して４ヶ月後
水道水に挿した方は完全に枯れている。
エムタイト水に挿した方は、根元から新芽が発生した。